reduziertes Menü ab 17.09.2020
deutsche Tapas
3 Schälchen für 10,50 €
6 Schälchen für 17,50 €
9 Schälchen für 22,50 €
Tomaten-Bierbrot-Salat (vegan)
Buntes Gartengemüse mit Rote Beete-Walnuss-Dip (vegan)
Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl
Obazda – angemachter Käse
Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Honig und Thymian
Forellenmousse mit Roggenbemmchen
Kleine Berliner Bouletten mit Bärlauchsenf
Berliner Currywurst mit Darm
Pflaumen im Speckmantel
Allergene
1: Ei | 2: Sesam | 3: Soja | 4: Milch | 5: Sellerie | 6: Getreide | 7: Senf | 8: Fisch | 9: Erdnüsse | 10 : Krebstiere | 11: Nüsse | 12: Weichtiere | 13: Schwefeldioxid | 14: Lupinen 15: Farbstoff | 16: Koffein | 17: Chinin | 18: Süßstoff
Salate
Kleiner grüner Salat 6,50 €
Gemüsesalat mit Kalbspaillard 18,50 €
Frisches Gemüse und Blattsalate
mit scharf angebratenem, hauchdünnen
Kalbsschnitzel an Zitronenbutter
Ziegenkäseschnitzel 16,50
Großer Spinatsalat an Himbeerdressing
mit Ziegenkäse in Pumpernickel-Panade
1: Ei | 2: Sesam | 3: Soja | 4: Milch | 5: Sellerie | 6: Getreide | 7: Senf | 8: Fisch | 9: Erdnüsse | 10 : Krebstiere | 11: Nüsse | 12: Weichtiere | 13: Schwefeldioxid | 14: Lupinen 15: Farbstoff | 16: Koffein | 17: Chinin | 18: Süßstoff
mal ganz ohne fleisch
Austernpilzschnitzel (Vegan) 16,50 €
in einer veganen, glutenfreien Maispanade mit lauwarmen
Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln
Gemüse Cordon Bleu 16,50 €
Gartengemüse und Emmentaler in unserer hausgemachten
Brotpanade, dazu Bratkartoffeln und Kräuterquark
Allergene
1: Ei | 2: Sesam | 3: Soja | 4: Milch | 5: Sellerie | 6: Getreide | 7: Senf | 8: Fisch | 9: Erdnüsse | 10 : Krebstiere | 11: Nüsse | 12: Weichtiere | 13: Schwefeldioxid | 14: Lupinen 15: Farbstoff | 16: Koffein | 17: Chinin | 18: Süßstoff
hauptgerichte
Wiener Schnitzel 20,50 €
Dünnes Milchkalbschnitzel in hausgemachter Brotpanade
mit lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat oder Bratkartoffeln
Jägerschnitzel 22,50 €
aus dem Roastbeef des Simmentaler Weiderinds mit frischer Pilzrahmsoße und Spätzle
Cordon Bleu 19,00 €
aus der Brust vom Paderborner Maishänchen, gefüllt mit Truthanschinken
und Bergkäse, gebacken in hausgemachter Brotpanade, dazu Gartengemüse und Bratkartoffeln
Bayrisches Schnitzel 19,50 €
vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein, mit süßem Senf und Meerrettich mariniert,
in unserer hausgemachten Brotpanade, serviert mit Kartoffel-Speck-Salat
Zanderfilet 19,50 €
mit Parmesan-Pfefferkruste auf gebutterten Prinzessbohnen
und Kirschtomaten, dazu Bratkartoffeln
Lammhüftschnitzel 21,50
Medaillons vom Milchlamm mit grünen Prinzessbohnen,
Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Rinderroulade 19,50
vom Simmentaler Weiderind, gefüllt mit Speck und Essiggurken,
dazu reichen wir Prinzessbohnen und Kartoffelpüree
1: Ei | 2: Sesam | 3: Soja | 4: Milch | 5: Sellerie | 6: Getreide | 7: Senf | 8: Fisch | 9: Erdnüsse | 10 : Krebstiere | 11: Nüsse | 12: Weichtiere | 13: Schwefeldioxid | 14: Lupinen 15: Farbstoff | 16: Koffein | 17: Chinin | 18: Süßstoff
süss geschnitzelt
Marillenknödel 7,50 €
mit Vanillesoße und Mohn
Vanilleeis-Schnitzelchen 7,00 €
mit Mandelpanade und Himbeersoße
Kaiserschmarrn 8,00 €
mit Rosinen und Pflaumenkompott
Mousse au Kinderschokolade 7,50 €
3er Dessert-Tapas 10,50 €
Vanilleeis-Schnitzelchen
Mousse au Kinderschokolade
Marillenknödel mit Vanillesoße und Mohn
1: Ei | 2: Sesam | 3: Soja | 4: Milch | 5: Sellerie | 6: Getreide | 7: Senf | 8: Fisch | 9: Erdnüsse | 10 : Krebstiere | 11: Nüsse | 12: Weichtiere | 13: Schwefeldioxid | 14: Lupinen 15: Farbstoff | 16: Koffein | 17: Chinin | 18: Süßstoff